Национальная кухня ОАЭ

Что попробовать в ОАЭ: традиционная национальная кухня ОАЭ. Узнайте о вкусностях, которые обязательно надо попробовать в ОАЭ.

Что стоит попробовать в первую очередь, купив тур в ОАЭ 2019? Какие блюда считаются самыми вкусными, что жители Эмиратов готовят лучше всего? Разрешенные напитки, самые вкусные сладости ОАЭ – в нашем обзоре национальной кухни Эмиратов.

Emirati Cuisine. Она же «Эмиратская кухня». Она же арабская кухня, которая формировалась под влиянием религиозных взглядов, природных и климатических особенностей. Здесь никогда не готовят блюда из свинины, отдавая предпочтение другим видам мяса: телятине, говядине и птице. На столе можно увидеть и запеченного козленка, жареную или тушеную рыбу.

Кулинарные традиции

Поскольку ОАЭ является мусульманской страной, здесь действует ряд запретов на употребление не только свинины, но и алкогольных напитков. Важно выяснить, не попадает ли ваша путевка в ОАЭ 2019 на месяц Рамадан. Согласно местным традициям, запрещается употреблять любую пищу и воду от рассвета до заката. Даже если человек не является мусульманином, лучше не кушать на улице. Это вызовет негодование жителей, а возможно и интерес со стороны полиции.

Кстати, в Эмиратах действует постоянный запрет на прием пищи в местах общего пользования и общественном транспорте. С беляшами и чебуреками никто не заходит – размер штрафа составляет порядка 30 долларов. Желательно даже не жевать жвачку.

Особенности арабской кухни

Практически все местные кушанья подаются с выпечкой: плоским лавашем или булочками (питами). Настоящим лакомством считается манакиш. Повар заворачивает сыр в лаваш, посыпает зеленью, добавляет оливки. А затем разогревает это все на огне, пока сыр не начнет плавиться.

Мясо готовят без масла. Поэтому оно имеет такой восхитительный вкус. Существуют десятки рецептов приготовления кебаба – и все они успешно практикуются в Эмиратах. Кебаб может подаваться в сендвиче и на шампуре. Он готовится из фарша, мясной стружки.

• Стоит попробовать бирьяни. Основные ингредиенты: рис басмати, обилие специй, куски мяса/рыбы.
• Гузи – мясо ягненка, которое приготовили с рисом, орешками.
• Макбус – изумительное жаркое из птицы, баранины. Рис в ОАЭ подают бесплатно при заказе мясного блюда.

Морепродукты

Как и любая другая морская страна, ОАЭ богата морепродуктами. Можно отведать практически все – от деликатесного мяса акулы до огромных крабов. Посетитель ресторана может выбрать морского обитателя из аквариума – и его тут же приготовят.

В качестве закусок предлагаются мезе, хумус (гороховая паста с добавлением кунжута, лимонного сока), фалафель, таббуле (мятная закуска).

Восточные сладости ОАЭ

Ассортимент сладостей, который представлен в Арабских Эмиратах, сводит с ума даже самых требовательных сладкоежек. Главное достоинство десертов ОАЭ – это их натуральность. Для приготовления используются всевозможные виды орехов и сухофруктов, натуральный мед и пряности. Однозначно отведайте:

• Эшасая – пирог.
• Умм Али, Мехалабия – пудинги.
• Пахлаву с фисташками.
• Настоящий шербет.
• Финики с миндалем – невероятно вкусное сочетание.
• Лукум. Его в Эмиратах десятки видов.

Кстати, восточные сладости ОАЭ являются отличным вариантом сувенира. Уже дома, на Украине, они напомнят о невероятном путешествии в восточную сказку.

Напитки. Что пьют в ОАЭ?

Из-за особенностей климата прохладительным напиткам в Эмиратах отведена важнейшая роль. Арабы предпочитают минеральную воду, свежевыжатые соки. Заказать напиток можно в любом заведении, а также на улице. Отдельный ритуал – чашечка кофе, которая является частью беседы. Напиток варят с добавлением пряностей. Существует великое множество традиционных восточных рецептов. Предпочтение отдают аравийскому сорту.

Официально алкоголь запрещен – почти во всех Эмиратах официально действует «сухой закон». Есть возможность приобрести алкогольные напитки в Duty Free. Но лучше не распивать их на улицах и тем более появляться в нетрезвом виде. Наказывают жестко, вплоть до тюремного заключения.

В Арабских Эмиратах всегда рады угостить туристов фирменными блюдами. Они имеют изысканный вкус, неповторимый аромат, всегда оригинально оформлены. Не отказывайте себе в удовольствии, обязательно попробуйте основные блюда ОАЭ. И вы откроете для себя совершенно новую сторону Эмиратов!