Welcome
to the
Vietnam

Кухня Вьетнам - что есть с рисом?

Что попробовать во Вьетнаме: традиционная национальная кухня Вьетнама. Узнайте о вкусностях, которые обязательно надо попробовать во Вьетнаме.

Что такого вкусного попробовать во Вьетнаме: национальная традиционная кухня Вьетнама. Узнайте, какими кулинарными традициями славится азиатская страна, что обязательно стоит попробовать во Вьетнаме.

Согласно рейтингу Forbes, Вьетнам входит в ТОП-5 государств мира, которые непременно стоит посетить гурманам. Несмотря на заимствования из китайской, французской кухонь, она полностью самобытна и невероятно питательна. В каждом регионе Вьетнама готовят по-своему, поэтому национальная кухня делится на три вида: Север, Юг, Центральный Вьетнам.

Центр отличается огромным разнообразием вкусных закусок. Южане предпочитают добавлять сладости во многие блюда, используют множество трав. Северный Вьетнам – это традиционная кухня, в которой преобладают первые блюда. Основой любой трапезы в СРВ является рис – иногда его подают вместо хлеба.

Что попробовать в первую очередь?

Первые блюда

Из первых блюд наиболее знаменитым считается суп Фо. В основе кушанья – зелень и лайм, рисовая лапша, мясо или морепродукты. Вторые блюда представлены рисом в разнообразных комбинациях: с курицей, свининой, морепродуктами, овощами и пр. Вьетнамцы обожают перекусывать Бан Ми – багетом из рисовой муки с различными добавками: яйцами, мясом, соусом, зеленью.

Одной из основ местной кухни являются морепродукты – сказывается близость океана. В состав множества национальных блюд входят крабы и креветки, осьминоги, кальмары, мидии, различные виды рыб.

Соусы и специи

Соусы, специи местные жители очень любят. Они добавляют их буквально во все, что подают к столу. Наибольшей популярностью пользуется рыбный соус, но к нему не так просто привыкнуть из-за специфического запаха. Любителям острых блюд предложат соус чили, два вида перца: черный и красный. Хотя в отличие от тайской кухни, вьетнамская не такая острая.

Соевый соус и кетчуп также в почете. Встречается сливовый соус с характерным кисло-сладким вкусом и приправа из тамаринда.

Закуски

Закуски представлены в большом разнообразии. Туристическое агентство Gold Travel рекомендует вам попробовать спринг роллы. Это вьетнамские рисовые блинчики, которые готовятся из рисового теста с добавлением различных начинок.

Молочные продукты практически никто не употребляет – как и у других азиатских народов, у вьетнамцев непереносимость лактозы. Отсутствие творога и молока в рационе компенсируется фасолью, соевым творогом тофу, бобовыми ростками.

Экзотические блюда Вьетнама

С одной стороны, местные жители абсолютно равнодушны к насекомым, но с другой – могут позволить себе абсолютно непривычные для нас комбинации. Купив тур во Вьетнам 2019 в турагентстве Gold Travel, у вас будет возможность попробовать мясо таких необычных существ, как кобра, лягушка, крокодил, страус.

К сожалению, вьетнамцы по-прежнему едят собак, но делают это крайне редко – разве что во время праздников.

Сладости и напитки Вьетнама

Холодный зеленый чай в большинстве заведений Вьетнама подают бесплатно. Однако он не так популярен, как кофе. Стоит отметить, что Социалистическая Республика Вьетнам очень преуспела в выращивании кофе и давно бьет рекорды по мировым объемам экспорта. Кофе действительно вкусный и относительно недорогой. Его часто подают со льдом и сгущенкой. В жару очень хорошо идет тростниковый сок – особенно с лаймом и льдом. Продукт готовят прямо на глазах клиента.

В отношении десертов все не так сладко и вкусно, как хотелось бы. Фруктов в этой экзотической стране десятки видов, а вот с конфетами, пирожными и тортами не сложилось. Практически везде продаются кокосовые ириски, цукаты из фруктов (хорошо идут с чаем), мэт (засахаренные фрукты), рисовое печенье. Некоторые виды фруктов даже удастся привезти домой: мангустин, тамарин, драконов фрукт (питахайя). От формы, цвета и непревзойденного аромата питахайи будут в восторге и взрослые, и дети.

Помощь в подборе лучшего тура!

Бесплатная консультация

Введите имя
Введите телефон
Введите сообщение